减重方式不合理 免疫力很受伤

25岁的李女士是一名护士，工作负荷较重，还经常上夜班。从今年 1月开始，体态偏胖的她采用了一个快速减肥计划，用极低热量节食的方式，在不到3个月的时间内迅速将体重从80公斤减到了65公斤。不过，李女士刚体验到减肥成功的喜悦，就遇上了新的烦恼。在美发店剪发时，发型师疑惑地问了一句： “女士，你的头发怎么掉成了一块一块的？”此时李女士才发现，后脑勺的头发竟然有几块掉秃了。经皮肤科医生诊断，李女士所患的病为斑秃，这种病与自身免疫力相关。李女士由于长期工作压力大、睡眠质量差，且患有肥胖症，身体状态早就亮起了黄灯。而近期因减重采用的极低热量饮食，导致了她营养素摄入不均衡，体重下降过快，引发了免疫力的下降，斑秃也因此产生。 免疫力是机体抵抗疾病和外来致病因素的能力，而膳食营养是维持机体免疫系统的物质基础。机体营养状况的好坏影响着免疫力的强弱，不合理的减重方式会导致免疫力受到很大伤害。因此，减重时，要注意以下几点。

一减重别减蛋白质

蛋白质是人体的重要组成部分，人体细胞中的固体成分 70%是蛋白质，因此蛋白质在免疫调节（机体识别和排除抗原性异物的生理功能）中发挥着关键作用。富含优质蛋白质的食物包括鱼、禽、肉、蛋、奶类和大豆制品，其所含有的各种氨基酸种类和比值更接近于人体内的蛋白质氨基酸组成，易被人体消化和吸收。减重人群应注意摄入蛋白质的质量，并适当提高优质蛋白质的摄入比例。

二减重别减维生素

维生素是人体生命活动过程中必需的一类有机化合物，参与免疫反应的各个阶段。例如，维生素 A 参与人体免疫系统成熟的全过程，能够改善细胞膜的稳定性，维持黏膜屏障的完整性，是免疫力第一道防线的“守护神”；B族维生素能够辅助免疫系统正常运作；维生素 C 可以通过支持非特异性免疫和特异性免疫反应中的各种细胞功能，从而有助于抵抗感染；维生素 D 能够起到调节免疫应答的作用；维生素E（生育酚）是细胞组织中重要的脂溶性抗氧化剂，是机体对抗脂质过氧化的防线，能够保护细胞膜免受自由基的破坏，对维持免疫细胞的正常功能具有重要意义。在减重过程中，大家应注意摄入新鲜的蔬菜、水果、肉类、谷物、豆类、坚果类食物，以保证维生素摄入充足。

三减重别减矿物质

矿物元素大多通过参与机体核酸及酶的形成和能量代谢，维持免疫细胞的完整性。矿物元素缺乏会使人产生某些疾病，人在疾病状态下食欲会受到影响，从而影响到食物的消化、吸收、代谢及生长发育，进而会间接影响免疫系统。铁、硒、锌、铜等元素不仅有助于抗体的形成，而且能促进淋巴细胞的增殖和活化，对维持免疫力有一定的作用，还会通过酶促反应发挥抗氧化作用，清除免疫反应中产生的自由基。奶制品、豆制品、海产品、肉类动物内脏与全血、干果类、粗粮中含有丰富的矿物质。

四减少热量有底线

减重时，一味追求体重快速降低，每天从食物中摄入的热量过低，会引起人体通过消耗肌肉组织来供能，导致肌肉组织的蛋白质分解，造成免疫力下降。另外，过度节食或滥用减肥药物导致的营养素摄入不足或吸收障碍，也会导致机体抵抗力减弱、体力变差、容易感冒，引起脱发、发色枯黄干燥、皮肤松弛、粗糙、易长痘等问题，甚至还会造成肝、肾、肠等器官功能失调，使得机体进入免疫力难以恢复的恶性循环。这样的减肥方式，减掉的不止是体重、脂肪，还有免疫力与宝贵的健康。减重是对自己健康负责的一种行为方式，因此掌握正确的减重方法至关重要。以营养均衡的饮食为基础，辅以适当的运动，保持积极向上的心态，使自己的身体更加健康有活力，才是减重的出发点和目的。